Há cerca de um ano participei num workshop de aconselhamento alimentar que falava sobre os mitos à mesa.
Nele, as doutoras Sofia Santos e Rita Guerra (do PAAP*) enumeraram alguns desses mitos e porque o tema é sempre atual, e pode ajudar a olhar de outra forma para os alimentos, deixo-vos aqui doze deles.

MITO #1 - O ananás ajuda a eliminar a gordura
Não é por um alimento ser mais ácido que ajuda a eliminar gordura.

MITO #2 - A laranja de manhã é ouro, à tarde é prata e à noite mata
Ninguém "morre" se comer uma laranja à noite. O que acontece é que a laranja tem  muitas calorias e por isso, ao comermos mais tarde demoramos mais tempo a queimar essas calorias, daí que seja melhor comê-la mais cedo.

MITO #3 - A maçã é o melhor fruto para emagrecer
A maçã não é dos frutos menos calóricos (60cal/100g) pelo que se deve optar por outras frutas como o melão(23cal/100g), morangos(34cal/100g), pêras(43cal/100g) ou pêssegos(45cal/100g).

MITO #4 - A dieta da sopa é uma boa opção para emagrecer
Não, porque não tem todos os ingredientes necessários a uma alimentação equilibrada.

MITO #5 - O pão (branco) engorda e o miolo ainda mais
Não é o pão que engorda mas sim o que se põe nele, além disso pode também provocar, em certas pessoas, alergia ao glúten, tornando-as mais "inchadas".

MITO #6 - Os alimentos integrais não engordam
Os alimentos integrais causam menos inchaço e logo uma sensação de não engordar. Mas em maior quantidade engordam da mesma forma que os não integrais.

MITO #7 - Os ovos fazem aumentar o colesterol
Podemos comer um ovo por dia.

MITO #8 - As carnes vermelhas são prejudiciais à saúde
Deve-se evitar comer, principalmente quem tem colesterol ou triglicéridos altos, mas contém ferro (em particular a de vaca) pelo que, de vez em quando, devem-se incluir na alimentação (para quem não é vegetariano, claro).

MITO #9 - O peixe não puxa carroça
O peixe dá-nos uma digestão mais rápida pelo que ficamos com uma sensação de fome mais cedo. Daí acharmos que não dá força para fazermos tarefas pesadas ao longo do dia. Mas na realidade não é assim.

MITO #10 - O leite magro é sempre preferível ao meio gordo
Na realidade, e os estudos atuais demonstram isso mesmo, deve-se substituir o leite sempre que possível por vegetais de folha verde que contêm mais vitamina D, fósforo e têm menos açúcar.

MITO #11 - Para perder peso devo evitar gorduras
Não se devem colocar as coisas desta forma, já que existem gorduras, como o ómega 3 ou 6 que são importantes para o nosso organismo. Devemos sim, é reduzir ao máximo as gorduras saturadas, que são prejudiciais à saúde.

MITO #12 - O azeite não engorda
O azeite é uma excelente gordura, mas em quantidade é prejudicial e engorda como qualquer outro alimento. Como qualquer outra gordura deve ser consumido com moderação.

* PAAP (Programa de Aconselhamento Alimentar do People Family Club)
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